Pour la saison estivale, les flans et clafoutis aux courgettes s'imposent comme des plats idéaux. Ils sont non seulement légers et simples à préparer, mais se dégustent aussi bien chauds que froids. Voici quelques recettes pour faire le plein de saveurs.
Idéaux pour un dîner rapide, ces plats savoureux peuvent être préparés à l'avance, vous laissant ainsi profiter des longues soirées d'été. Avec la pleine saison des courgettes de juin à septembre, c'est le moment parfait pour intégrer ce légume dans vos recettes variées. Que vous optiez pour des flans aux fromages, agrémentés de viande, ou en portion mini avec du saumon, les possibilités sont innombrables. Voici notre sélection de recettes à tester.
Personnalisez vos flans aux courgettes à votre goût
La flexibilité des flans réside dans leur capacité à être dégustés froids ou chauds. Vous pouvez vous amuser avec les fromages, en utilisant du comté, de la feta, ou même des billes de mozzarella. En matière de protéines, laissez libre cours à votre imagination : jambon, chorizo, crabe ou saumon s'harmonisent merveilleusement avec les courgettes. N'oubliez pas d'égayer le tout avec des herbes comme le basilic ou les herbes de Provence.
Recette rapide de clafoutis aux courgettes et Kiri
Pour une alternative gourmande, essayez le clafoutis aux courgettes. Commencez par préchauffer le four à 180 degrés. Beurrez un moule et chemisez-le de chapelure. Ensuite, lavez et coupez 400 g de courgettes en cubes et faites-les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive, en veillant à conserver leur croquant. Assaisonnez avec du thym et disposez-les au fond du moule.
Dans un bol, cassez deux œufs entiers et ajoutez deux jaunes. Incorporez 250 ml de lait et de crème, puis mélangez avec 20 g de maïzena et cinq carrés de Kiri. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Salez et poivrez selon votre goût. Versez cette préparation sur les courgettes et enfournez pendant 35 minutes.
