Le mélange exquis du beurre salé dans chaque bouchée de chocolat ou de caramel est le secret bien gardé de la Maison Henri Le Roux. Ce rendez-vous gourmand se déroule du 30 octobre au 3 novembre à la Porte de Versailles, où les visiteurs auront l'occasion de découvrir les dernières créations de la maison.
Un héritage familial
Tout commence avec Louis Le Roux, un pâtissier breton qui, après avoir préparé des desserts au Baltimore Hotel de New York pour l'élection de Franklin Roosevelt en 1933, réalise son rêve en ouvrant sa propre pâtisserie à Pont-L'Abbé. Plus tard, son fils Henri poursuit cette belle histoire familiale en fondant la Maison du chocolat à Quiberon en 1977.
Le caramel au beurre salé : une innovation savoureuse
Sous l'influence des embruns marins, Henri Le Roux élabore le premier caramel au beurre salé, aujourd'hui connu sous le nom de CBS. Ce délice sucré-salé séduira rapidement le palais des amateurs de douceurs, y compris au Japon, où une rencontre avec la célèbre maison Yoko Moku entraîne une collaboration fructueuse.
À ne pas manquer au Salon du Chocolat
Lors de votre visite au Salon, ne manquez pas l'occasion de goûter le pain perdu Poilâne, accompagné de la célèbre pâte à tartiner Le Caramélier, élaborée à partir du fameux CBS. Laissez-vous porter par l'odeur envoûtante de ces créations uniques qui célèbrent le mariage exceptionnel des deux maisons. Qui saura résister à ces plaisirs gourmands?
Informations pratiques :
- Boutique Rue des Martyrs à Paris: 24, rue des Martyrs – 75009 Paris, Tél.: 01 82 28 49 83, Horaires: mardi-vendredi 10h30-19h30, samedi 10h30-19h30, dimanche 10h30-13h, fermée le lundi.
- Boutique Saint-Germain-des-Prés à Paris: 1, rue Bourbon-le-Château – 75006 Paris, Tél.: 01 82 28 49 80, Horaires: mardi-samedi 11h-19h30, dimanche et lundi 11h-18h30.
- Boutique Quiberon: 18, rue de Port-Maria – 56170 Quiberon, Tél.: 02 97 50 06 83, Horaires: mardi-samedi 10h-12h15 et 14h-19h.
- Boutique Landévant: ZA Mané Craping, 56690 Landévant, Tél.: 02 97 50 06 83, Horaires: mardi-samedi 10h30-19h.
Suivez les délices d'Henri Le Roux et réveillez vos papilles lors de ce salon exceptionnel.
