Vous souhaitez diversifier vos habitudes matinales ? Le café aux champignons suscite un intérêt croissant grâce à ses nombreux prétendus bienfaits. Une diététicienne agréée a décidé de le tester pendant une semaine et partage son expérience.
Avec un mode de vie de plus en plus stressant, les Français se tournent massivement vers le café : un sondage Statista indique que plus de 80% d'entre eux en consomment quotidiennement, avec une moyenne de deux tasses par jour. Bien que le café puisse améliorer la concentration et avoir des propriétés antioxydantes, une consommation excessive de caféine peut entraîner des effets néfastes tels qu'une élévation de la tension artérielle et des troubles du sommeil.
Un apport d'énergie aussi important qu'avec un café classique
Pour évaluer les effets du café aux champignons, Bess Berger, diététicienne spécialisée, a consommé quotidiennement le café de la marque Ryze, un produit disponible en magasin et en ligne. Après une semaine, elle a noté des résultats surprenants.
Bien que ce café contienne seulement 48 mg de caféine par tasse, soit moins qu'un café classique, elle a ressenti une énergie constante : « J'ai eu une concentration stable. Je ne ressens pas le manque de mon café habituel, car celui-ci m'a reboostée », a-t-elle déclaré.
Ce regain d'énergie serait attribué aux champignons adaptogènes présents dans la boisson, reconnus pour aider le corps à mieux gérer le stress tout en soutenant le système immunitaire et la cognition.
De meilleures performances cognitives et une meilleure digestion
Une des forces de cette boisson peu caféinée réside dans sa richesse en champignons, tels que le Cordyceps, la Crinière de lion et le Reishi. Cette combinaison permet d'améliorer la concentration et de soutenir le microbiote intestinal. Des études ont montré que la Crinière de lion pouvait booster les performances cognitives en augmentant la vitesse de traitement mental.
« Ryze m'a aidée à rester concentrée au travail, et j'ai pu me focaliser plus longtemps sur mes tâches », a-t-elle affirmé. Par ailleurs, les polyphénols présents dans ces champignons nourrissent les bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi une digestion légère et réduisant les sensations de ballonnement.
Alors, la diététicienne recommande-t-elle ce café aux champignons ? Oui, bien qu'elle note son coût plus élevé et une légère sécheresse buccale durant sa prise. Elle conclut que c’est une bonne alternative à savourer de temps en temps pour diversifier ses choix.
