Bienvenue sur Cuisine Addict ! Dans cette édition n°17 de la ronde interblog, c'est Steph du blog Ma Maison Pain d'Épice qui vient piocher chez moi. Je suis impatiente de découvrir quelle recette elle a choisie. De mon côté, je vais explorer les trésors d'Afaurore sur Les MatMat chocolativores, un véritable régal pour les amateurs de gourmandises.
En tant que passionnée de chocolat, je n'ai pas pu résister à l'envie de vous partager ces briochettes tressées, parfaites pour un petit-déjeuner dominical. Moelleuses et délicieusement garnies, elles ont été dévorées encore chaudes, à la sortie du four. Pour cette recette, j'ai opté pour des barres de pralinoise, ajoutant une touche gourmande !
Les briochettes tressées au chocolat
Temps de préparation : 1h30
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 1h50
Ingrédients
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 25 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de sel
- 450 g de farine
- 20 g de levure fraîche
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Barres de chocolat ou de pralinoise
- Sucre en grains
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat et le sucre perlé) dans la cuve de votre machine à pain et lancez le programme « pâte ». Si vous n'avez pas de machine, pétrissez à la main ou au robot pendant 10 minutes, puis laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, puis divisez-la en 10 morceaux identiques. Étalez chaque morceau en rectangle.
- Incisez chaque rectangle sur 1/3 de chaque côté pour former des languettes.
- Placez les barres de chocolat au centre, repliez les languettes en alternant de gauche à droite et laissez reposer pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C. Dorez les briochettes avec le jaune d'œuf, saupoudrez de sucre en grains et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
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