Transformez votre cuisine avec cette pâte à tajine pleine de saveurs.
Sur les traces des célèbres mélanges tels que le curry et le tandoori, le secret des tajines marocains se cache désormais dans un petit bocal enchanteur. En frottant ce pot, peut-être découvrirez-vous un génie culinaire !
Traditionnellement, réaliser un tajine authentique nécessitait une multitude de flacons d'épices ou de se contenter d'un mélange tout prêt, parfois décevant. C'était sans compter sur Le Coq Noir, une épicerie artisanale provençale active depuis plus de trois décennies. Spécialisée dans les condiments originaux, sans additifs ni conservateurs, cette équipe passionée a décidé de concentrer les saveurs du tajine dans une pâte aussi simple d'utilisation que celle du curry.
- Coriandre
- Cumin
- Gingembre
- Piment niora
- Curcuma
Ces épices, mêlées avec oignon, ail, huile, vinaigre et sel, forment un concentré d'arômes exceptionnel. Une simple cuillerée à soupe suffit pour concocter rapidement un tajine de poulet citronné ou un tajine d'agneau aux pruneaux et au miel. Une fois le pot ouvert, laissez libre cours à votre imagination : ajoutez-en une pointe dans une vinaigrette pour assaisonner vos salades, ou utilisez-la pour préparer une marinade épicée pour le gril. Choukran !
Cette merveille est en vente dans les épiceries fines et sur www.le-coq-noir.com.
