Découvrez Naïs Pirollet, la talentueuse cheffe française qui a captivé l'attention en représentant la France au Bocuse d'Or 2023. À seulement 25 ans, elle s'est distinguée non seulement par son talent, mais aussi par le fait qu'elle est la première femme à porter les couleurs de son pays dans ce prestigieux concours. En plus d'être la plus jeune candidate, Naïs a été formée sous l'aile de Davy Tissot, le lauréat du Bocuse d'Or 2020, ce qui fait d'elle une figure prometteuse dans un monde encore largement masculin.
Biographie de Naïs Pirollet
Originaire de Briançon dans les Hautes-Alpes, Naïs Pirollet a été major de promotion de l'Institut Paul Bocuse en 2017. Elle commence sa carrière au restaurant d'application Saisons avant de rejoindre le chef étoilé David Toutain à Paris comme second de cuisine pendant deux ans. Son expérience la mène à faire partie de l'équipe française qui a remporté le Bocuse d'Or en 2020, aux côtés de Davy Tissot.
Le défi du Bocuse d'Or
Prise par l'envie de relever de nouveaux défis, Naïs décide de se lancer dans la compétition du Bocuse d'Or. "C’était un rêve, mais je ne pensais pas que c’était réalisable", confie-t-elle. En novembre 2021, elle remporte la sélection française, surprenant des chefs plus expérimentés, et se qualifie pour les sélections européennes à Budapest en mars 2022. À Lyon, lors de la finale du Bocuse d'Or 2023, elle se classe 5e sur 24 et reçoit le prix pour le meilleur menu pour enfants.
Naïs Pirollet et son restaurant
Pendant plus d'un an, Naïs a dédié son temps à la compétition et à son rôle au sein de l'Institut Paul Bocuse, tout en s'engageant avec la Team France. À l'heure actuelle, il reste à savoir si elle continuera son parcours dans d'autres établissements ou si elle souhaitera ouvrir son propre restaurant.
Le parcours online de Naïs Pirollet
Connectée à ses abonnés, Naïs partage ses expériences sur Instagram @naispirollet. Suivez-la pour découvrir ses aventures au sein de la Team France et ses échanges avec des chefs de renom comme Anne-Sophie Pic ou Jérôme Banctel. Ne manquez pas cette jeune cheffe au talent prometteur!
