L'apéritif est souvent l'occasion idéale pour partager un moment chaleureux autour de mets savoureux. Optez pour des feuilletés croustillants qui séduiront vos invités !
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d'œuf
- Graines de sésame ou de pavot
Matériel requis
- Four préchauffé à 200°C
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
Étapes de préparation
Préparer la pâte
Déroulez votre pâte feuilletée et étalez une fine couche de moutarde à l’ancienne sur toute sa surface.
Garnir le feuilleté
Disposez les tranches de jambon cru de manière uniforme, puis ajoutez généreusement le fromage râpé.
Former et cuire les spirales
Roulez la pâte garnie pour former un boudin serré et découpez-le en tranches d’environ un centimètre. Disposez les spirales sur la plaque préparée, badigeonnez-les de jaune d'œuf et parsemez de graines pour un croustillant en plus. Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
Pour éviter que vos feuilletés ne perdent leur forme, placez-les au congélateur pendant quelques minutes avant de les cuire.
Pour accompagner ces petites merveilles, un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, sera parfaitement adapté.
Ces feuilletés sont une base que vous pouvez personnaliser à volonté, en ajoutant par exemple des herbes, des épices ou des olives selon vos préférences.
