Des recettes légères et savoureuses avec le Cookéo®

Courgettes farcies, saumon aux brocolis et riz au curry avec tofu : voici trois plats aussi légers que délicieux à concocter avec votre Cookéo®.

Manger sain ne signifie pas renoncer au goût. Grâce au Cookéo®, vous pouvez préparer rapidement des mets à la fois savoureux et équilibrés. Coupez vos viandes et poissons avec des légumes cuits à la vapeur pour un repas sain et vitaminé qui se prépare en un rien de temps.

⋙ Découvrez toutes nos autres recettes savoureuses à réaliser avec le Cookéo®.

• Courgettes farcies au riz et légumes
• Saumon et brocolis au Cookéo®
• Riz au curry avec pois chiches et tofu

Courgettes farcies au riz et légumes

Une vraie gourmandise cette recette végétarienne de courgettes farcies, parfaite pour les papilles.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 courgettes rondes
• 220 g de riz
• 120 g de brunoise de légumes
• 9 feuilles d’épinard
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
• 2 jaunes d’œufs
• 2 cuil. à soupe d’huile végétale
• Sel, poivre

Étapes de la recette :

1. Retirez le chapeau des courgettes et évidez-les. Conservez la chair pour une future soupe. Faites cuire le riz en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes avec 20 cl d'eau et égouttez-le.
2. Dans la cuve, faites revenir la brunoise de légumes dans l'huile en mode "dorer", ajoutez les épinards, puis mélangez avec le riz, les jaunes d'œufs et le parmesan.
3. Salez et poivrez, replacez les chapeaux sur les courgettes et disposez-les dans le panier vapeur du Cookéo. Ajoutez 20 cl d'eau et faites cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 8 minutes.

Saumon et brocolis au Cookéo®

Rien de mieux qu’un plat à base de poisson et de légumes au goût frais et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon
• 1 kg de brocoli frais
• 1 quart de concombre
• 1 poignée de cresson
• 1 gousse d’ail
• 1 demi-citron
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 300 ml d’eau
• Sel, poivre

Étapes de la recette :

1. Rincez le concombre et les pousses de cresson, puis taillez le concombre en tagliatelles. Coupez le citron en rondelles.
2. Faites dorer l’ail dans l’huile pendant 3 minutes, puis retirez du robot. Préparez le brocoli et mettez-le dans le panier vapeur avec de l’eau. Cuisez en mode "cuisson sous pression" pendant 3 minutes.
3. Cuisez les pavés de saumon avec un peu d'eau en mode "cuisson douce" pendant 4 à 7 minutes, selon l'épaisseur. Dressez les assiettes en ajoutant le mélange de concombre, cresson et brocoli.

Riz au curry, pois chiches et tofu

Offrez-vous une explosion de saveurs avec ce plat végétarien fait maison.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 230 g de riz basmati
• 200 g de sauce curry
• 100 g de pois chiches
• 300 g de tofu en dés
• 30 cl de bouillon de légumes
• 15 cl de lait de coco
• Sel, poivre

Étapes de la recette :

1. Mélangez tous les ingrédients dans la cuve, assaisonnez, puis passez en mode "cuisson sous pression" pendant 5 minutes.
2. Mélangez à nouveau après cuisson et servez dans des assiettes creuses.