La tarte tatin à la banane offre une variante savoureuse d'un des classiques de la pâtisserie française. Avec sa simplicité et son côté réconfortant, ce dessert promet d'enchanter aussi bien les petits que les grands gourmands. Imaginez une pâte feuilletée croustillante enveloppant des rondelles de banane caramélisées, un vrai régal facile à préparer.
Ingrédients nécessaires
- 4 bananes
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de beurre
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour obtenir une cuisson uniforme.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre roux jusqu’à obtenir un caramel doré, aromatisé avec de la vanille liquide.
- Versez ce caramel dans un moule à tarte et déposez les bananes, préalablement coupées en rondelles, sur le dessus.
- Pour finir, recouvrez le tout avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords pour enfermer les fruits.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuces et accords
Laissez la tarte tiédir avant de la démouler sur une assiette. Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au caramel pendant sa préparation. Pour accompagner ce dessert, un cidre doux ou un thé aux épices sublime agréablement la douceur de la tarte.
Traditionnellement réalisée avec des pommes, cette version à la banane ajoute une touche d'exotisme que vos convives apprécieront à coup sûr. La combinaison de la douceur des fruits et du caramel en fait une création irrésistible pour toute occasion.
